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徽菜是我國八大菜系之一,它的揚名與徽商的興盛相生相伴,徽州火腿也成為徽商走南闖北隨身攜帶的家鄉菜。
? ? ? 提起火腿,人們大多會想起“金華火腿”。殊不知,自古就有“金華火腿在東陽,東陽火腿在徽州”的老話。是徽商首先到達了浙江金華。
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